Ganador de múltiples premios, Zacapa 23 es una mezcla de ron añejada en cuatro barricas. El proceso comienza con un reposos de tres años en una barrica de roble americano, antes añejo bourbon.
Después reposa en una barrica de roble americano que contuvo whiskey. Aquí adquieres notas a chocolate, vainilla, almendra y caramelo, a frutas caramelizadas, y aparecen frutos secos muy elegantes. Se pasa a una tercera barrica que ha guardado vino de Jerez.
Por último, la cuarta barrica, que guardó antes un jerez Pedro Ximénez, aporta notas especiadas como clavo, canela, pimienta y cardamomo, alcanzando la complejidad y balance que caracteriza a Ron Zacapa.
Fue elegido como el mejor ron del mundo entre 1998 y 2001.
¿Cómo se toma el Ron Zacapa 23?
Insistimos mucho en este sitio que no existe una forma totalmente correcta de vender ron pero nos gusta acercarles las sugerencias de los expertos para que se guíen ya que así pueden extraer todos los sabores y aromas escondidos en el ron.
Para empezar esta mezcal se toma sola o con un poco de hielo, acompañando una rica ensalada, una carne o un jamón. Si eres del club de los postreros puedes experimentar con un buen pedazo de pastel tres leches no muy dulce ya que el Zacapa 23 es algo dulce.
roja.
Los maridajes son tan grandes como tu imaginación. Podemos jugar con una infinidad de aromas y sabores por ejemplo puedes intentar con un trozo de chocolate amargo.
Un ingrediente que combina muy bien es la cáscara de naranja.
¿Dónde comprar Ron Zacapa?
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